Standarta pārtikas preču veikaliem ir diezgan paredzams izkārtojums, tipisks apgaismojums un garlaicīgs krāsu gamma, kas tiek atšķaidīta ar agresīvi spilgtiem produkta atrašanās vietas rādītājiem un mēneša reklāmas produktu spilgtu reklāmu. Taču patīkams interjers un kompetents tirdzniecības centrs var palielināt pārdošanas apjomu vairākas reizes un dot ieguldījumu jaunu klientu piesaistē, jo cilvēkiem būs patīkami ienākt mājīgā veikalā. Mazie modernie veikali ir vienādi ar lielo lielveikalu ķēžu dizainu un daudzos veidos kopē to mēbeles. Šī pieeja dizainam ir nepareizi.
Maziem pārtikas preču veikaliem ir viena spēcīga priekšrocība: jūs varat vērsties pie interjera radoši un ar dvēseli, radīt īpašu komfortu, kas bija pieejams visos veikalos, kur katrs klients bija pazīstams, un pirkumi tika papildināti ar jaukām sarunām ar pārdevēju un nepilna laika īpašnieku. Dizaina veikalu produkti patiešām rada savu. Protams, šis papildu slogs būs apgrūtinājums jaunajiem uzņēmējiem, bet ietaupījums par pabeigta projekta iegādi būs patīkams bonuss. Mēģināsim noskaidrot, kuri stili tiek uzskatīti par būtiskiem un kā tos pareizi īstenot.
Kosmosa plānošana un projektu veidošana
Plānošana - kompetenta un ērta atrašanās vieta katrā telpas daļā. No tā tieši atkarīgs veikala funkcionalitāte. Klasiskajā versijā tas sastāv no tirdzniecības zonas un saimniecības ēkām (noliktava, ģērbtuve, preču apstrādes zona, vannas istaba). Ir divi galvenie pārtikas veikalu veidi:
- Minimālais tirgus ar pašapkalpošanās sistēmu, tas ir, pircēji paņem preces atsevišķi un ar groziem dodas uz kasieri.
- Veikals ar slēgtu skaitītāju zonu. Preču pircēji saņem pārdevējus. Šī opcija nav piemērota lielu cilvēku plūsmu apkalpošanai, jo rindas neizbēgami rodas.
- Plānojot veikalu, noteikti ņemiet vērā tā veidu. Pirmajā gadījumā pie ieejas ir piešķirta zona ratiņiem un groziem, un biļešu kase ir sakārtota tā, lai tie bloķētu klientu plūsmu. Otrajā variantā skaitītāji parasti atrodas ap perimetru. Tirdzniecības telpa - viens no galvenajiem pārdošanas rīkiem. Ar izkārtojuma palīdzību jūs varat regulēt klientu plūsmu, nosūtīt tos uz noteiktām akcentu zonām. Dizaina projekta izveides laikā tiek ņemti vērā šādi principi:
Funkcionalitāte Katrs kvadrātmetrs jāizmanto īpašiem mērķiem. - "Nāves" vai "strupceļa" zonu trūkums. Tirdzniecības zonai jābūt projektētai tā, lai klientu plūsma nepārtraukti cirkulētu. Kustības virziens ir cilpots, un centrā esošie skaitītāji ir jāaprīko ar caurbraukšanu, lai nebūtu jāatgriežas. Pateicoties šādam izkārtojumam, cilvēki neizbēgami izskatīsies caur vairākiem produktiem, un tāpēc palielinās „izlases” pirkuma varbūtība.
- Maksimālā zonu paplašināšana ar attiecīgiem produktiem.
Dizaineri neiesaka noliktavu "cauri". Viņam ir jāvada viena ieeja / izbraukšana. Šajā gadījumā produktu uzglabāšana ir saistīta ar platformu preču apstrādei (iepakošanai). Izkraušanas zona ir savienota arī ar noliktavu caur blakus esošajām telpām. Vietai, kur apstrādāt preces, ir jāsazinās tieši ar pārdošanas zonu. Tas īsā laikā ļaus skaitītājiem piegādāt svaigu pārtiku.
Tirdzniecības telpas optimālā forma ir taisnstūris vai ovāls. Šādā telpā ir ērti aprīkot, un pircēji nepievērsīs uzmanību sarežģītajai konfigurācijai, kas neuzkrītoši novirzās no precēm.
Veikala zonējuma organizācija
Tirdzniecības stāvam jābūt strukturētam atsevišķās zonās:
- Ievades daļa;
- Vieta ratiņiem un groziem;
- Naudas zona;
- Tirgus laukums ar atvērtiem plauktiem un slēgtiem skaitītājiem, kur preces tiek pārdotas pēc svara vai mājas virtuves.
Vispirms jums ir jāplāno vieta, kur ieiet. Jāatceras, ka lielākā daļa cilvēku intuitīvi pārvietojas pretēji pulksteņrādītāja virzienam. Tāpēc turnikets, kas ved uz tirgu, atrodas ieejas labajā pusē. Tajā pašā laikā jums jāapsver veikala atrašanās vieta uz ielas. Ieejai no ārpuses ir jābūt savienotai ar tās aktīvāko daļu. Ja ir divas iespējas: kurls josla vai ceļš, tad izvēle tiek veikta par labu otrajam. Pie ieejas parasti sakārto jaunus priekšmetus vai reklāmas priekšmetus. Tāda paša intuīcija līmenī pircēji pievērš lielāku uzmanību tiem skaitītājiem, kas atrodas labajā pusē. Lai identificētu šo modeli, pat veikts īpašs psiholoģiskais pētījums. Tāpēc, "dedzināšana" vai dārgi produkti, kuriem nepieciešams pārdot ātrāk, novietoti labajā pusē. Naudas zona atrodas ieejas kreisajā pusē. Šeit, uz plauktiem, viņi uzlika preces ar impulsīvu pirkumu, tas ir, produktus, kas ir lēti un var viegli kārdināt personu pirkt, kamēr viņš stāv rindā.
Iepirkšanās stili
Pārtikas veikalos ir tādi paši stili kā dzīvojamās mājas projektēšanā:
- Rustic. Lielisks risinājums tematiskajam veikalam, kura produkti ir slaveni ar savu dabisko izcelsmi. Dekorējumā tiek izmantots koks, un tā ir iekārtota telpā ar dažādiem ciemata simboliem: ratiņi, riteņi, vannas, mucas, slotas, maisiņi, raiba tekstilizstrādājumi un salmu rotas. Šos elementus var pielāgot, lai veiktu noteiktas funkcijas. Piemēram, grozā aprīkojiet skaitītāju, kur viņi pārdod svaigus piena produktus. Uz muciņām viņi atklāj vīnu kolekciju un marinētus produktus, kas raksturīgi ciema gatavošanai: marinēti gurķi, sēnes, kāposti gaida pircējus pie vannas.
- Ecostyle. Dekorācijā izmanto tikai dabiskus materiālus vai to kvalitatīvas imitācijas: koka, plastmasas, metāla, stikla. Tirdzniecības telpa ir veidota atbilstoši minimālisma principiem. Noteikti iekļaujiet dekoratīvos augus. Lai darbiniekiem būtu vieglāk rūpēties par viņiem, izvēlieties nelaipnus auzu, kviešu, rudzu veidus, kas izskatās stilīgi un kodolīgi.
- Provence. Ļoti mājīga etniskās ciemata stila variācija. Ar šādu dizainu jūs varat ietaupīt uz apdares, jo Provansas spīdums nav apsveicams. Dekorācijā, izmantojot koksni. Veikala interjeram vajadzētu atgādināt neliela veikala dekorāciju Parīzes priekšpilsētā. Tas būs mājīgs, mīksts un silts. Krāsu skalā dominē balts, pelēks, rozā, dzeltens. Virsmas ir dekorētas ar ziedu rakstiem.
- Bēniņi Stilīgais un greznais dizaina kustības veikals padarīs veikalu par ielas pērli, kas izceļas ar apkārtnes tipisko tirdzniecības vietu fonu. Dekorēšanai izmantots akmens, ķieģelis, teksturēts apmetums, plastmasas paneļi, stikls. Numurā ir zemas piekares lampas. Skaitītāji izvēlas metālu ar koka plauktiem. Sienas ir daļēji dekorētas ar ķieģeļiem. Papildiniet gleznu vai fotogrāfiju grupu dizainu brīvajās vietās.
Arī projektējot veikalus, viņi izmanto lauku mūziku (cita veida zemniecisks stils), Art Deco, retro, hi-tech, fusion, minimālismu, etniskās tendences, ja lielākā daļa preču tiek importētas no vienas valsts.
Krāsu vērtība veikala dizainā
Ar krāsu palīdzību jūs varat manipulēt pircējus, pateicoties to zemapziņai. Sarkanā krāsa ir populārākā reklāma. Viņš agresīvi veicina rīcību un izraisa spēcīgas emocijas. Lai gan ir daudz negatīvu jēdzienu, kas saistītas ar sarkano krāsu, tā joprojām ir galvenā tirdzniecības krāsa. Lai neapgrūtinātu telpu ar pārmērīgu uzbrukumu, šis tonis ir izvēlēts akcentiem. Violets tiek uzskatīts par karaļu krāsu un radošo personību simbolu. Arī viņš mudina rīkoties, bet ne tik agresīvi kā sarkans. Violets ir piemērots moderniem interjeriem, kuros tiek izmantotas neparastas idejas. Rozā rada patīkamas emocijas un ir saistīta ar romantikas un maiguma jēdzieniem. Šajā krāsā parasti tiek izrakstīti skaitītāji ar bērnu precēm vai produktiem, kas atbilstu sieviešu gaumei (saldumi, kosmētika, virtuves piederumi). Zils simbolizē stabilitāti. Tas ir piemērots cienījamu veikalu dizainam. Turklāt zilā krāsa piesaistīs uzmanību, jo tā ir visvairāk iecienītākā krāsa uz planētas. Oranžā situācija nav tik vienkārša. Šī krāsa tiek uztverta bezkompromisa veidā: tā ir adored vai ienīst. Lai gan oranžs un saistīts ar pozitīvu, nepārspīlējiet to dizainā. Zaļo cilvēks ir visvieglāk uztverams. Šī dabiskā krāsa ir neitrāla, bet tā ir saistīta tikai ar pozitīvām emocijām, jo tas simbolizē dzīvi, atjaunošanos, veselību. To bieži izvēlas aptieku reģistrācijai. Tirkīza tiek uzskatīta par svaigu un neuzkrītošu krāsu, ko izmanto modernu moderno veikalu dizainā. Dzeltens ir laimes un optimisma krāsa, tas uzmundrinās pircējus un maigi provocē pirkumus. Brūns ir saistīts ar zemi, stabilitāti un uzticamību. Ar to uzsvērt stendus ar dārgiem, bet dabīgiem produktiem. Balts simbolizē tīrību un nevainību, to bieži izmanto kā neitrālu fonu. Melns ir cieši saistīts ar eleganci, formālu greznību un ekskluzivitāti. To izvēlas tikai nopietni veikali.
Atcerieties, ka krāsu shēmai veikala dizainā vajadzētu pārklāties ar zīmolu. Tas palīdzēs padarīt to atpazīstamāku.
Apgaismojums
Kompetentās spuldzes novietos preces vislabākajā gaismā tiešā un grafiskā vārda izpratnē. Tirdzniecības zonā galvenais apgaismojums ir obligāti sastopams spuldžu grupās, kas atrodas gar galvenajiem straumēšanas ceļiem. Daži skaitītāji tiek izcelti lokāli, lai izceltu skaisto prezentāciju un pievērstu uzmanību tiem paredzētajiem produktiem. Noteikti izgaismojiet veikala logu, kas spēlē reprezentatīvu "personu", kas piesaista klientus.
Apdares materiāli un metodes
Par veikalu dekorēšanu, izmantojot dabisko un mākslīgo akmeni, ķieģeļu, koka, plastmasas paneļus, keramikas flīzes un pat krāsu. Materiālam jāatbilst standarta prasībām, kas ir obligātas pārpildītām vietām (neuzliesmojamība, toksiskums). Grīdas un sienas parasti ir flīzētas. Šis materiāls tiek uzskatīts par labāko variantu, jo tas ir viegli tīrāms, nebaidās no agresīvas sadzīves ķīmijas un tajā pašā laikā izskatās ļoti reprezentabls. Ja nepieciešams, sienu akcentu daļas rotā dārgāki un mazāk praktiski materiāli: ķieģelis, koks vai akmens. Griesti parasti ir aprīkoti ar rāmi, kas pārklāts ar ģipškartona vai PVC paneļiem. Tā kā komunikācija slēpjas aiz tiem, šī iespēja nodrošinās brīvu piekļuvi tiem, kad ir nepieciešami steidzami remontdarbi.
Mēbeļu un tehnoloģisko iekārtu izvēle
Mēbeles un aprīkojums tiek izvēlēti, pamatojoties uz to funkcionalitāti. Skaitītājiem, vitrīnām, konteineriem jābūt:
- Izturīgs;
- Praktiski;
- Lakonisks (lai netiktu novirzīts no precēm);
- Izturīgs.
Uzmanība tiek pievērsta estētiskajai pievilcībai pēdējā vietā, kā iespaidīgs, bet trausls produktu plaukts, neviens veikals nebūs ieinteresēts. Labākais risinājums mēbelēm ir metāls kopā ar plastmasas elementiem.
Piederumi un dekori
Dekoratīvie elementi un aksesuāri uzsver stilistiskās koncepcijas iezīmes. Tā kā veikala galvenais uzdevums ir pārdot, un visa pircēja uzmanība būtu jāpievērš tikai produktiem, interjera dekorācijās tiek izmantots „ritošais”, tas ir, tie novirza fokusu uz ražojumu grupu, neizraisa personu, lai aizkavētu sevi. Dizaineri iesaka atlasīt tikai pāris šādas spilgtas vietas uz skaitītāju fona un attēlot gadījumus, kas atbilst izvēlētajam stilam. Bēniņos tie būs slānekļi uz sienām ar jaunu produktu sarakstu un neparastām griestu lampām uz lampām. Valstī tiek izmantoti lāpstiņu "piekariņi", kas piekārti no griestiem, rati no groza pārvērsti lustrās, pītie grozi maizei ar rūtainā salvetes substrātu. Rustic stilā viņi izmanto reālu sienu, kas atrodas zem produktiem. Tas, starp citu, ir noderīgs, jo tas glābs tos no straujas pasliktināšanās. Minimālisms un pilnīgi bez apdares. Tās galvenie rotājumi ir gaisma, krāsa un tekstūra.
Izveidojiet nelielu pārtikas preču veikalu
Nelielā pārtikas preču veikalā ir jāizmanto vizuālās maldināšanas triki, kas palīdzēs radīt lielas telpas ilūziju. Dekorācijā izmantoti vienkārši gaismas toņu materiāli, vēlams ar spīdīgu virsmu. Skaitītāji un plaukti tiek izvēlēti ar spoguļu sienām, kas radīs perspektīvu. Dekorēšanai izvēlieties stiklu. Skaitītāji ir novietoti ap perimetru (cilpas izkārtojums) ar “salu”, kurā degošas preces atrodas centrā. Lai padarītu telpu vēl lielāku, grīdas flīzes tiek pārklātas ar tumšām vai melnām flīzēm, kas uzsvērs pārējās apdares baltumu. Lai paplašinātu robežas, izmantojiet dekoru viena vai divu horizontālu svītru veidā uz sienām. Plaukti izvēlas kompaktu, bet ietilpīgu. No stilistiskajām iespējām minimālisms, augsto tehnoloģiju un eko stils tiek uzskatīts par optimālu.
Kafijas veikala maizes izstrādājums
Maizes ceptuvē, kas ir arī kafejnīca, tirdzniecības zonas platība tiek izmantota kā vieta ar galdiem un krēsliem apmeklētājiem. Naudas zona atrodas centrā, tieši pretī ieejai. Pārējo sienu aizņem kioski ar mīklas izstrādājumiem un cepšanai. Ja produktu klāsts ir liels, logi tiek novietoti ar burtu "G". Konditorejas veikalos viņi parasti cenšas atjaunot mājas komfortu, kas ir saistīts ar saldiem gardumiem. Tāpēc, dekorējot ar koksni vai tās imitāciju, kas apvienota ar krāsotām vai ģipša zonām. Apmeklētāju zāle ir dekorēta ar stikla starpsienām, sienu gleznām un piekārtiem plauktiem ar smalku dekoru. Programmas izcēlums būs skapis ar ēdienkartēm, kas atrodas blakus tabulām. Saldumi ir arī dekorēti ar salvetes pamatni, un karstā cepšana tiek ievietota pītās grozi.
Miesnieku veikals / veikalu dizains
Lai padarītu miesnieka veikalu vairāk reprezentatīvu, akcenta siena aiz letes ir dekorēta ar lielām izkārtnēm, kas rāda sulīgus, garšīgus ēdienus. Tas kļūs par izsmalcinātu mājienu un mājienu pircējiem: ko var sagatavot no veikala produktiem. Slānekļa dēļi ar shematiskiem dzīvnieku attēliem un anatomiskām zīmēm (ko sauc par liemeņu daļu) tiek apturēti virs tirdzniecības logiem. Lai padarītu telpu stilīgu un nedaudz brutālu, tās grīdas ir saskārušās ar dabīgo akmeni, kas tiks apvienota ar koka griestiem un sienām. Skaitītāji arī dekorēti ar tādas pašas krāsas koksni.
Piena veikalu interjers
Vienam no oriģinālākajiem piena veikalu interjeriem ir japāņu paviljons no kompānijas «MilkLand». Veikt tā dizainu kā piemēru. Krāsu paletē izmanto balto un pelēko pamatu. Akcentus veic melnā un zaļā krāsā. Veikala galvenā apdare ir pilna garuma govju figūra, kas atrodas zāliena šķēlumā.
Turpinot dabisko tēmu, grīda daļēji ir atjaunota ar zaļām flīzēm, kas atdarina zāli. Tas izceļas no pārējās baltās flīzes. Mēbeles un aprīkojums ir izvēlēts gaiši riekstu vai pelēkā krāsā. Naudas zona izstaro melnu ar gaišiem prožektoriem uz griestiem. Kā papildus dekoru tiek izmantotas zāles ar podiem un ausu pušķi, kas piesietas ar maisu.
Idejas dārzeņu veikalam
Sakarā ar lielo dārzeņu un augļu pieplūdumu ar ĢMO un nitrātiem, veikalu īpašnieki cenšas jebkādā veidā uzsvērt savu produktu dabiskumu. Šim nolūkam izmantojiet divas dabiskākās krāsas - brūna un zaļa. Kā paletes papildu sastāvdaļas tiek izmantotas to krāsas: kaļķi, smilškrāsas, rieksti, olīvu, šokolāde, kafija ar pienu. Zaļie tiek izmantoti sienu dekorēšanā un brūnā krāsā - logos un letēs.
Stilīgs risinājums būtu novietot piekarināmu dekoratīvu koka plauktu virs atvilktnēm vai dārzeņu groziem. Viņi uzlika viltotus mākslīgo dārzeņu un augļu kompozīcijas un izrotā tos ar āķiem cenu zīmēm. Numurs ir dekorēts ar zāli podos un pāris plakātu ar interesantu informāciju par dažādiem produktiem, kurus reizi mēnesī var nomainīt uz jauniem. Paši dārzeņi ir rūpīgi jāizvēlas un jāizvieto pēc krāsas. Jūs pat varat izveidot sektora "puķu dobes" tirdzniecības grīdas vidū.
Secinājums
Jūsu veikala atvēršana vienmēr ir aizraujoša. Lai uzņēmums varētu doties augšup, klienti ir jāvēršas pie dvēseles un nav uzskatāmi tikai par objektu, kas var veicināt uzņēmuma apgrozījumu. Cilvēki jūtas saistīti ar sevi. Если атмосфера в магазине будет правильная: уютная, живая, поднимающая настроение, то человеку захочется возвращаться сюда снова.Un neviens liels ķēdes tirdzniecības veikals nespēs piesaistīt pircējus pašiem, jo viņiem būs jāgaida neliels veikals, kur viņi var iegādāties produktus, un papildinājumā iegūt patīkamas emocijas par brīvu.
Atstājiet Savu Komentāru